概略
中央アジア原産のイネ科の一年草であるエンバクを青刈りしたものです。 特にオーストラリア産オーツヘイは嗜好性が優れているとの評価から年々その輸入量が増え、今や日本の輸入量の90%以上がオーストラリア産となっています。